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31 décembre hotel laresidence Soirée de Réveillon exceptionnel à lHôtel La Résidence

 

 

Buffet di Capodanno

Terrina di foie gras con frutta secca
Terrina di pesce, s / questo cocktail
Ballotine di pollo s / questo agrodolce
Bush di gamberetti

Maialino da latte
Tagliere di salumi, terrine e carni affumicate
Involtini primavera e samosa

Crema di broccoli e piselli e salsiccia croccante
Morso di salmone affumicato e limone verde
Involtini di prosciutto e formaggio, grani di sesamo
Chutney di mango e schiuma di sardina in un bicchiere

Carpaccio di pomodoro e mozzarella
Insalata di granchio, avvocato, Apple e wasabi
Grossolanità variegata

Servito su piatto (scelta) :
Duck leg confit à l'Orange
Tournedos di zebù a Madeira
Ratatouille nizzarda
Patate DAUPHINES o
Palline di riso impanato modo risotto

Mini-Eclair pistacchio
Torta meringata al limone
Torta di frutta di stagione
Frutta di Savarin
Zuppa di frutta menta
Tiramisù

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