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31-décembre_hotel-laresidence

 

 

Eve Buffet

Terrina de foie con frutos secos
Terrina de pescados y mariscos, s este cóctel
Ballotine de pollo s / este dulce y amargo
Bush de camarones

Cochinillo
Bandeja de embutidos, terrinas y ahumados
Rollitos de primavera y Samosas

Crema de brócoli, chícharos y chorizo crujiente
Bocado de salmón ahumado y limón verde
Roulade de jamón y queso, granos de sésamo
Chutney de mango y espuma de sardina en un vaso

Carpaccio de tomate y mozzarella
Ensalada de cangrejo, abogado, Apple y wasabi
Crudezas variados

Servido en bandeja (opción) :
Pierna de pato confitado à l ' Orange
Tournedo de Cebú en Madeira
Ratatouille Niçoise
Papas dauphines o
Bolas de arroz rebozadas forma risotto

Mini-Eclair pistacho
Tarta de limón
Tarta de frutas de temporada
Savarin fruta
Sopa de frutas menta
Tiramisú

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